意式橙香奶冻

作者： 童尐果

意式奶冻，意大利语是Panna cotta，它的字面意思就是“煮熟的奶油”，不过，虽然是“煮熟的奶油”，但是，制作过程中，奶油并不需要煮沸，只需要稍稍加热就行了。口感介于慕斯和布丁之间，口感顺滑、稠厚，奶香、酒香、果香，混合成一种无法言说的美妙滋味，只有亲自品尝，才能感受它的美妙滋味！ 　　许多朋友把原汁机买回家，却一直停留在打果汁这个阶段，今天给大家分享一个简单的橙香奶冻，入口顺滑，果味香浓，用料十足，营养更加丰富，让孩子爱上吃水果。

用料

• 现榨橙汁 100克
• 牛奶 150克
• 淡奶油 200克
• 细砂糖 40克
• 吉利丁片 8克

意式橙香奶冻的做法步骤

步骤 1

将橙子洗净去皮。

步骤 2

将橙子榨汁，我榨了两个橙子，做奶冻只需要一部分。

步骤 3

2个橙子大约出汁300ML。

步骤 4

提前用少量牛奶泡软吉利丁片备用。

步骤 5

将牛奶、淡奶油、细砂糖混合。

展开全部

步骤 6

步骤 6

开火加热至细砂糖融化后关火，趁热放入泡软的吉利丁片，搅拌融化。

步骤 7

等奶液完全冷却后，倒入100克橙汁搅匀。

步骤 8

调好的奶液。

步骤 9

放入两个宽口的玻璃杯中，放入冰箱冷藏4小时，Q弹软糯的橙香奶冻就做好了，是不是非常简单。

步骤 10

简单装饰一下，丝毫不输甜品店呢。

步骤 11

传统的意式奶冻增加了酸甜果味，非常值得一试。

菜谱创建时间：2019-09-25 23:11:05