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韭菜馅饺子的做法

韭菜馅饺子

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作者: 夜未央2019
夜未央2019
饺子包了十几年了吧,慢慢总结出经验了。 1.肉一定要选择肥瘦相间的。不要尽挑瘦肉,包出来口感很硬实不好吃。 2.饺子馅不要包的太满了。煮的时候蒸汽会把饺子鼓起来里面有空间肉更松散. 3.搅拌肉馅做到用同一个方向。这样肉质更Q弹。

用料

韭菜馅饺子的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把绞肉加盐鸡精酱油鸡蛋顺时针搅匀,韭菜切好倒进去加一勺热油继续顺时针搅拌静置半个小时。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

饺子可以包百褶的也可以像小朋友一样随意包。包的时候尽量不要把肉包的太满留点空间这样肉会比较松散,不容易发硬。我包饺子速度比较快哈

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮饺子也是很关键的,先把水烧开放点盐下饺子。第一次沸腾用一碗冷水均匀淋在饺子面上然后盖上继续煮,开了又重复刚才的步骤,三次就可以起锅了。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加点葱花胡椒粉生抽就超级鲜美啦,这个基础馅料还可以加点虾糜增加鲜味。

菜谱创建时间:2019-09-25 20:08:37
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