蒜蓉虾仁西蓝花

作者： 小石头的小厨房

简单，营养，美味

用料

• 西兰花 1朵
• 虾仁 10只左右
• 蒜 两瓣
• 蚝油 一勺
• 盐 适量
• 油 适量

蒜蓉虾仁西蓝花的做法步骤

步骤 1

准备工作：烧水，一会焯西蓝花用。切蒜末。

步骤 2

烧水期间处理虾仁，去虾线，切开更入味，也可不切

步骤 3

虾头一定要留下，炒虾油。

步骤 4

西蓝花切小朵，水开下锅，水再次烧开后再煮一小会就可以捞出了，过凉水备用。

步骤 5

油热下虾头，忘了拍照，可用铲子稍微压一下虾头，挤出虾油。这步容易迸油，小心。

步骤 6

虾油炒好后捞出虾头，放蒜末煸炒出香味。

步骤 7

放入虾仁炒至变色。

步骤 8

再加入西蓝花翻炒几下，加一勺耗油和适量盐。耗油也有咸味，盐要稍微少一点点。

步骤 9

出锅，超级美味。

蒜蓉虾仁西蓝花的小贴士

虾头留下。 西蓝花焯水后要过凉水。 一定要放蒜。 油要比普通炒菜多一点点，煸虾油会用的多些。

菜谱创建时间：2019-09-25 17:37:33