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一人食便当

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作者: 洛水寒Jm
记录一些比较简单的美食 神仙料理-美味低卡,超级好吃 日常饭菜-营养搭配,简单营养 嘴馋零食-减脂常备,低卡抗饿 罪恶零食-破戒了!ರ_ರ 好吃长肉

用料

一人食便当的做法步骤

步骤 1

(神仙料理)皮蛋豆腐(豆腐味淡,青线椒、小米辣辣味扑鼻,辣味更多是由红色小米辣提供,花生酥脆,皮蛋、酱汁增加醇味,使整体味道非常和谐)勺子挖着吃,超级满足,适合减脂想吃甜品的时候吃 内酯豆腐:1盒 皮蛋:1个 花生:15-20个 酱汁 酱油:5g 耗油:9g 白糖:9g 白醋:5g 葱蒜:适量 香油:少许 青线椒:1/2根 小米辣:3个

步骤 2

(日常饭)番茄炒蛋(番茄味浓,搭配鸡蛋吃饭好吃) 番茄:1小个 鸡蛋:2个 酱汁 水:适量 盐、鸡精:少许 糖:6g 香油:适量 炒蛋备用、加烟入味,番茄焯水去皮、切块入锅加水把味煮浓、加入盐.鸡精.糖煮至快水干,倒入鸡蛋炒匀、加少许香油出锅

步骤 3

(消耗“豆奶粉”、“奶粉”、“吉利丁”、“冰粉”)(甜品) (低卡冰粉)冰粉8+水500,糖2大勺'香粉2*1小勺'香草精几滴 (基本冰粉)水500'冰粉粉8 (基本布丁)水400'吉利丁片5 (✔)豆奶冰粉:开水375'豆奶粉1袋33'冰粉粉6 (✔)豆奶布丁:开水250'豆奶粉1袋33'吉利丁5 (✘)牛奶布丁:开水250'奶粉15'糖15'淡奶油15'吉利丁5 (✘)奶茶冰粉:开水1升'冰粉粉16'白茶叶5'糖4大勺'淡奶油30 1. 豆奶冰粉味道更浓,像吃泡沫喝水一样。很有饱腹感。 2. 豆奶布丁味道稍淡,豆味在入嘴后慢慢散开,弹性好。吃的差不多的时候加了一点豆奶冰粉静置,布丁稍微有点融化,口感更细腻。 (表面有泡沫的都是豆奶摇晃过的泡沫。) 3. 牛奶布丁,与豆奶布丁一样,都会在入嘴后慢慢开,用的奶粉,奶味淡,不太好吃。 4. 奶茶冰粉,茶味太浓,不好吃。 (淡奶油因为冷冻过,所以最后都在冰粉和布丁表面了,影响口感。)

步骤 4

蛋白粉消耗 1,蛋白粉冰粉: 冰粉粉4g+开水50ml泡匀,静置,蛋白粉1/2勺+温水200ml泡均匀,两者混合。 2.蛋白粉布丁 吉利丁5g泡软,蛋白粉1勺加+水400ml泡均匀,两者混合。 3.蛋白粉双皮奶 蛋白粉200'鸡蛋清1'糖10'淡奶油15,微波中低火4min+中火2min 都挺难吃的,喜欢蛋白粉的味道就好吃,蛋白粉味道不喜欢就不好吃。

步骤 5

(甜品)(消耗“鸡蛋”)双皮奶 材料:牛奶150-200ml 鸡蛋清1个 糖10g 淡奶油15ml/黄油3g 做法:1.材料混合,用搅拌器打匀。 2.微波炉中低火加热4分钟,再看凝固程度微波中火加热2分钟。 ps:简单快手,味道也不错。谈不上惊艳,但不腻。

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步骤 6
步骤 6

冬瓜排骨汤 排骨250 冬瓜250 盐、味精1小勺 糖15g

步骤 7

(罪恶零食)日式年糕(烤后表皮酥脆,味道很淡,适合切薄片蘸味道浓郁的酱吃,调味淡则只脆而无味) 糯米饭:木薯粉:温水=10:2:9, 此次使用量分别为100/20/90,烤箱230°10分钟。 一定要翻面分别烤两面,适合高热烤,表皮脆而心软拉丝。 番茄酱和芥末+蛋黄酱味道浓郁,非常搭,多刷酱。

步骤 8

(嘴馋零食)土豆干(干韧而不脆,不是薯片那种感觉,而是接近牛肉干那种韧劲,适合久嚼,可当零食) 土豆切2mm薄片,烤箱中层网处放土豆片,烤210°30分钟. 烤箱底盘处土豆需翻动,否则会焦,挂网上没事

步骤 9

(罪恶零食)牛奶小方(调试版,调整中……非常好吃,浓郁味道来自于高热量的淡奶油(ಥ_ಥ)+糖,我继续研究吧•﹏•,减少淀粉加入魔芋胶汁后,不太成形状,但味道还是与原版一样) 牛奶120+代糖40+奶油100煮开,加入 牛奶120+玉米淀粉30+(原玉米淀粉10,由魔芋胶+温水闷制成魔芋胶汁)魔芋胶汁20,放凉淋上椰蓉

步骤 10

天妇罗面糊,还不错

步骤 11

焦糖布丁

菜谱创建时间:2019-09-25 15:47:52
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