香草蛋白脆饼

作者： 小黑和黑妞

有段时间做了很多提拉米苏/剩下太多蛋白/蛋白糖、蛋白蛋糕、饼干等都做的太多/无意间看到微博上一个博主分享的蛋白脆饼/做出来的口感酥脆/每一口都能感受到坚果的香气/故也分享给大家～

用料

• 蛋白 100克
• 糖 40克
• 低筋面粉 50克
• 杏仁片 100克
• 香草膏 适量

香草蛋白脆饼的做法步骤

步骤 1

杏仁片100度烤5-10分钟/低筋面粉过筛/烤箱调整温度150度

步骤 2

蛋白加糖三次打发/打发至十分/小尖角状态

步骤 3

低筋面粉过筛加入/翻拌至无干粉

步骤 4

加入杏仁片/翻拌均匀

步骤 5

烤盘铺油纸/用勺子挖一勺放油纸上/用勺背抹开

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步骤 6

步骤 6

放入烤箱/150度烤20分钟/130度烤30分钟（根据每个烤箱温度时间可能会延长/烤至全部微黄/能轻松从油纸上揭起/放凉后干脆即可）

香草蛋白脆饼的小贴士

坚果可换核桃仁、碧根果、山核桃等/但不可切太碎/容易消泡

菜谱创建时间：2019-09-25 13:46:36