南瓜蒸豆豉排骨

作者： 元伊1

南瓜的清甜，融合了豆豉排骨的咸香，简单又好吃

用料

• 排骨 350 克
• 豆豉 1 勺
• 蒜 3 瓣
• 姜 3 片
• 料酒 1 勺
• 淀粉 1 勺
• 盐 适量
• 糖 适量
• 酱油 1 勺
• 南瓜 260 克
• 蚝油 适量

南瓜蒸豆豉排骨的做法步骤

步骤 1

排骨用小美5分钟、温度50、速度5，清洗加焯水。没有小美直接清洗焯水就可以了。

步骤 2

姜蒜切末，加入白糖、酱油、少许盐、蚝油、老酒、淀粉、豆豉末抓匀（喜欢辣的可以加点小米椒），放冰箱冷藏2小时以上，时间越久越入味，我是早上上班前腌制起来，晚上回家直接可以入锅蒸。

步骤 3

南瓜切稍厚一点的片，盘子里摆好，将腌好的排骨摆好，铺上腌好的排骨。

步骤 4

蒸锅上汽后蒸25分钟，我这里用的小美锅，可以同时蒸几个菜！

步骤 5

蒸好开吃！

南瓜蒸豆豉排骨的小贴士

腌制是排骨好吃入味的关键，可以根据自己口味适当增减配料

菜谱创建时间：2019-09-25 12:23:46