【秋季最强补钙汤品】奶白色鲫鱼豆腐汤

作者： 宁静而文

鲫鱼富含动物蛋白质、维生素D和钙，豆腐含大量植物蛋白质和钙，两者一起炖汤，不但味道好，营养还互补。 鲫鱼的肉质软而细嫩，口味鲜美，较禽、畜肉更容易消化吸收～现在是滋补的好季节，鱼汤全家老少皆宜，奶白色的鲫鱼汤更是鲜美满口丝滑啊～

用料

• 鲫鱼 1条（225g）
• 豆腐 1块
• 盐 2g
• 油 15g
• 葱 1根
• 开水 800ml
• 姜 3片
• 枸杞 8粒
• 白胡椒粉 半勺

【秋季最强补钙汤品】奶白色鲫鱼豆腐汤的做法步骤

步骤 1

准备食材，豆腐切块，处理好的鲫鱼身上划几刀，把鱼身的水擦干

步骤 2

锅内热油，放入鲫鱼，刚放下不要着急翻面，煎一会再翻不容易粘锅破坏鱼身

步骤 3

煎至鱼身两面金黄色

步骤 4

倒入姜片料酒

步骤 5

倒入开水，下入豆腐块，加少量白胡椒粉

步骤 6

大火煮开，加点盐调味，奶白的鲜美浓汤就做好啦

步骤 7

出锅加入葱花枸杞，暖暖的感觉～

【秋季最强补钙汤品】奶白色鲫鱼豆腐汤的小贴士

1.煎鱼的油不要放太少 2.一定要加热水，最好是开水，煮出来的汤才会奶白

菜谱创建时间：2019-09-24 18:02:23