葱姜爆梭子蟹㊙️无敌简单好吃

作者： 流光舞

金秋时节，get一款做法超级简单的葱姜爆梭子蟹吧！ 做这道菜，我喜欢用乐扣乐扣baum麦饭石色不粘锅。首先是这款锅比较轻，梭子蟹的壳比较硬，不易用锅铲翻动，一个不小心会划伤锅底，用这款锅可以轻易的单手掂锅，避免划伤锅底！我这个体重二位数的小女子都可以轻松掂锅，自我感觉非常帅呢！ 其次多炉适用的复合底使食物受热更均匀，请观看第九步的视频，轻轻的掂几下锅，蟹就开始慢慢变红了！ 再者，由于这款锅的不粘性，烹饪只需要极少的油，少油轻油烟对健康是多么的重要呀！ 另外，可视玻璃锅盖可以非常清楚的观察到锅内食物的变化！而勾芡后的锅汤汁会粘在锅底比较难洗，而这款锅只需要水龙头冲洗，水冲过的地方就干净了，冲完用抹布轻轻擦干即可，对主妇来说，还有什么锅比方便易洗更重要呢！ 最后这款锅星空灰的外观，麦饭石色的锅身，以及颇具质感的木纹手柄显得整体经典时尚，搭配任何灶具都不违和！ 我用这款锅烧的梭子蟹，家人都称赞堪比饭店，娃爸更是大叫“来碗米饭🍚！”

用料

• 梭子蟹 一只
• 葱 3根
• 姜 3片
• 料酒 一勺
• 盐 1-2克
• 淀粉 2大勺
• 生抽 一勺
• 乐扣乐扣baum 麦饭石色不粘锅 一个

葱姜爆梭子蟹㊙️无敌简单好吃的做法步骤

步骤 1

梭子蟹洗净

步骤 2

准备葱姜，可以多一点，姜去寒

步骤 3

做这道菜我用乐扣乐扣baum 麦饭石色不粘锅，仿木纹的把手时尚经典，握着非常舒服

步骤 4

这个时节的梭子蟹已经有黄了，把蟹盖弄下来，内脏洗净，剁小块加料酒和一点点盐腌制片刻，把葱白和葱绿分开，腌制好的蟹的切面沾上生粉

步骤 5

乐扣乐扣baum麦饭石色不粘锅中倒入少许食用油，由于锅的不粘性能，只需要放很少的食用油，放入葱白部分炸出香味

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步骤 6

步骤 6

变焦的葱白夹出不要，油留锅里

步骤 7

放入葱绿和姜爆香

步骤 8

放入梭子蟹块，不要用铲子翻，蟹壳硬会把锅划伤，轻轻掂锅即可，这款锅比较轻，我这样的女生都可以单手掂锅。

步骤 9

看视频，轻轻掂锅，复合锅底使食物受热均匀，几下蟹就开始慢慢变红了

步骤 10

喷一点料酒，加一点点盐盖上锅盖，玻璃可视锅盖能够清楚看到蟹的状态，变红就可以开盖了！

步骤 11

一勺生粉加三倍的水调成水淀粉倒入锅中勾芡，汤汁变浓稠洒葱段关火

步骤 12

香喷喷的葱姜爆梭子蟹就完成啦

步骤 13

好诱人

步骤 14

把蟹盛出装盘，锅用水龙头冲洗，看！水冲到的地方就干净了！抹布一抹就干干净净，真是方便易洗！

步骤 15

娃爸说，太诱人了！来碗米饭！

葱姜爆梭子蟹㊙️无敌简单好吃的小贴士

用这个锅炒蟹不要用锅铲，由于锅本身比较轻，只要轻轻的单手掂锅就能翻拌均匀啦！ 梭子蟹可以换成大闸蟹，蛤蜊等水产！

菜谱创建时间：2019-09-24 17:22:44