爆浆蛋糕

作者： 桃不掉哦

用料

• 爆浆
• 纯牛奶 85克
• 细砂糖 12克
• 蛋黄 20克
• 低筋面粉 6克
• 玉米淀粉 5克
• 黄油 3克
• 淡奶油 80克

爆浆蛋糕的做法步骤

步骤 1

1、图片的戚风蛋糕是用5寸的，8寸的蛋糕糊可以做4个5寸

步骤 2

1、牛奶➕砂糖➕蛋黄➕低筋粉➕玉米淀粉➕黄油➕淡奶油，全部搅拌均匀隔水融化，边隔水融化边不停搅拌（用手动打蛋器搅拌），搅拌成有点黏稠就可以，拿出来继续搅拌丝滑感就可以，分成3份放凉备用，可以不用放冰箱。 2、抹茶口味➕一点抹茶粉调色，搅拌均匀后过滤，倒进戚风蛋糕上面在撒上一层抹茶粉。 3、芋泥口味：拿芋泥煮熟后挑出一些漂亮的可做装饰，剩下压成泥➕点糖，倒入刚刚分成3份的卡仕达酱，可芋泥多点，搅拌好过滤，倒入戚风蛋糕上面，在把刚刚挑起来的芋泥放在上面做装饰。 4、原味直接把卡仕达酱倒入戚风蛋糕上面，再加点水果做装饰或者果酱。 ❗️如果搅拌后太过于黏稠，可加点牛奶继续搅拌，不然不会用爆浆的感觉

步骤 3

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步骤 4

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步骤 5

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步骤 6

步骤 6

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步骤 7

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菜谱创建时间：2019-09-24 16:40:30