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韭菜花炒鸡蛋

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作者: 阿林老师
非常简单的家常菜,焦香又软嫩,老少皆宜。

用料

韭菜花炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

准备材料: 碗里打五个鸡蛋加两三克盐打均匀备用。韭菜花摘掉上头的花,并切去根部老的部分,切碎备用。

步骤 2

开始煎蛋: 1、起锅热油,油放多一些,放韭菜花下锅加一两克盐和一克糖炒一炒,中火大概炒半分钟左右。 2、把蛋液倒入,鸡蛋一凝结立刻推翻,直到把所有鸡蛋大概凝固。

步骤 3

翻面煎: 鸡蛋凝结后,先把一面煎焦黄点,然后翻面再煎黄另一面即可出锅装盘,煎面的时候可以用锅铲把鸡蛋分成合适的大小。 一面大概二三十秒而已,就看你对火侯的把握,我用了中火。

步骤 4

装盘

菜谱创建时间:2019-09-24 09:04:43
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