原料如图 辣椒根据自己口味增加哦
土豆切丝或者叉丝
土豆丝用水冲洗3遍左右，最后用水泡起来备用
热锅凉油，油热后下花椒炸香捞出扔掉，放入葱花蒜片干辣椒和青椒翻炒5秒左右
放入番茄翻炒，淋少许清水，微软出汁即可 （同时把土豆丝的水控掉）
土豆丝下锅，第一件事不是翻炒而是放醋，比平时炒菜要多放，2-3倍，随即开始翻炒均匀
加入一勺生抽 适量盐 鸡精，翻炒至全部变色即可出锅，不可以炒太久 变色熟了就可以关火了，余温再翻两边足够了。
一个人的晚饭 搭配了徐州烙馍和自己做的酒酿圆子，也是很惬意的。