辅食猪肝粉，动物性食物补铁首选

作者： 朵朵1218

宝宝们6个月体检时，会抽血检查血常规，如果血红蛋白偏低，医生会建议补充铁剂或进行食补，最好的补铁食物莫过于猪肝，红肉（牛肉等）。今天教大家做猪肝粉，适合6个月以上已经添加辅食，且对猪肝不过敏的宝宝。

用料

• 猪肝 100克
• 姜 数片

辅食猪肝粉，动物性食物补铁首选的做法步骤

步骤 1

猪肝切薄片，生姜切片，放入碗中加水淹没浸泡，中间需多次换水。建议多泡一会，尽量将血水泡出，去除腥味。我泡了2-3小时，中间换了四五次水

步骤 2

猪肝，姜片冷水下锅焯水。待血沫煮出后，捞出猪肝冷水冲洗几遍，将附着在上面的血沫冲走。再一次冷水下锅煮熟即可。捞出沥干水分

步骤 3

用辅食剪刀将猪肝剪成小颗粒，方便炒干研磨

步骤 4

将猪肝粒倒入锅中小火翻炒，会听到噼啪声。炒到猪肝颜色变黑，没有噼啪声为止

步骤 5

冷却后倒入料理机研磨。此时会发现还有很多大颗粒，猪肝粉还有较重湿气。再一次倒入锅中小火翻炒，直到摸上去较干燥为止。

步骤 6

用过滤网过滤出较粗的颗粒，再一次研磨，直到满意为止

菜谱创建时间：2019-09-23 21:58:18