慈心菜团子

作者： 慈心厨房

适合消灭纤维多的绿叶菜~~农场羽衣甘蓝，萝卜缨，小白菜等都可以用此法。 羽衣甘蓝菜团子口感很赞~~

用料

• 绿叶菜 适量
• 黄豆面 适量
• 盐 适量

慈心菜团子的做法步骤

步骤 1

叶菜清洗后焯水，切碎；

步骤 2

拌上盐，豆面，用手抓成团

步骤 3

开水入锅蒸熟。 小团子蒸十来分钟，大的需要蒸二十分钟以上

步骤 4

菜团子蒸好啦~

步骤 5

这个是蒸之前的羽衣甘蓝菜团子，蒸熟后颜色会变暗

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步骤 6

步骤 6

升级版：可以在菜团子表面裹一层事先泡好的米，比如小米，大黄米，糯米等；米要泡透，不然蒸不软~ 懒得做成团子，直接铺在玉米叶上蒸，十几分钟就可以啦~

步骤 7

绿叶菜跟小米一起吃，别样的美味~~

慈心菜团子的小贴士

小编老家胶东半岛的传统做法，用黄豆面做，搭配萝卜缨味道很美~~ 如果没有豆面，可以用玉米面等杂粮面；用面粉做出来的菜团子口感会偏硬。用土豆淀粉做菜团子，吃起来是q弹的~

菜谱创建时间：2019-09-23 21:40:04