取一把龙口粉丝，提前泡软
蛤蜊洗净，加冷水煮至开口，冲洗去沙，备用。 葱姜蒜、辣椒，切好备用。
锅中放油，加入葱姜蒜辣椒煸炒。 加入泡软的粉丝，以及金针菇，爆炒。 加生抽、蚝油、盐，适量水 倒入蛤蜊，翻炒。3－5分钟后，调味，出锅。