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秋梨膏

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作者: 卷大大XL
用的小美熬的,挺方便的。

用料

秋梨膏的做法步骤

步骤 1

梨子不用削皮,用盐搓洗干净,切小块去籽,入主锅30秒速度10打碎

步骤 2

100度速度1,煮开后(大概3 4分钟)加入去核红枣、掰碎的罗汉果、姜片、冰糖,继续用100度速度1熬煮30分钟

步骤 3

用网锅或纱布把渣滤掉,汤入主锅加川贝粉 60~90分钟 速度1 温度120 (这一步温度时间根据材料多少可自行调节,最后如果还是觉得太稀可开v键收汁,但是注意观察避免烧干)

步骤 4

冷却后可调入蜂蜜(也可不加) 1000克梨子最后熬出这不到100克,一小勺泡出来的风味已经很足,应该算是熬的比较浓缩了。

菜谱创建时间:2019-09-23 13:09:54
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