减肥也要吃的快手汤圆-第一版（88kcal/份，常规汤圆是它的三四倍）

作者： 瘦回头像再改名

甲天下汤圆370kcal/份（一份140g） 为了降热量疯狂造作，吃完一份加一杯豆浆已经饱哭了QAQ 灵感来自B站up主【享瘦厨房】，那边有【芝麻馅】的做法，我用面粉替代了椰子面粉。这是第一次实验，口感ok，喜欢甜的可以加双倍糖，建议皮子也加糖 方子是三份的量，做完保鲜膜逐个包好冻冷冻室 车前草洋壳粉，100%膳食纤维，吸水可以膨胀近百倍，一小勺可以泡一整杯水，饱腹感极强，嘴馋拿它加代糖/凉茶冲剂会有吃仙草蜜的感觉。但是性寒，每天食用量不超过10g。

用料

• 【伪糯米皮】
• 车前草洋壳粉 30g
• 面粉 30g
• 水 200g
• 【香芋馅】
• 芋头 180g
• 木糖醇 5g

减肥也要吃的快手汤圆-第一版（88kcal/份，常规汤圆是它的三四倍）的做法步骤

步骤 1

车前草洋壳粉，某宝随便找家代购买的。

步骤 2

普通面粉、车前草洋壳粉各30g放入盆里搅匀，加水200g混合均匀后等分成9份（我是压在盆底成圆饼状再切开，三角形比较好包），先让剂子静置一会，可以让皮底光滑易成型。

步骤 3

芋头水煮后捞起沥干，加入木糖醇，用任意方法碾成泥，同样铺在碗底等分成9份

步骤 4

手残党福音：糯米皮沿三角形往三周捏开/擀开，加入芋头馅，一角对一边，轻松捏合，再整一整形状就好了（包不起圆饼的挣扎）

步骤 5

看起来就很像肉丸。一次三颗不嫌少，毕竟体积巨大，芝麻汤圆的三倍吧，吃到肚子里还会接着吸水膨胀

步骤 6

水开后小火煮3分钟，浮起后出锅（我也不知道为什么会变成紫色，还挺好看的）

步骤 7

咬一口，糯唧唧又流心噫噫呜呜，但是车前草壳粉的草本味有点重，下次皮子得加糖

减肥也要吃的快手汤圆-第一版（88kcal/份，常规汤圆是它的三四倍）的小贴士

普通外卖叉勺一勺是4-5g的粉类 蒸的芋头会比较干后续还得加水，水煮最方便操作 最后的豆浆是黄豆煮熟后，水豆1:1榨汁机搅和的

菜谱创建时间：2019-09-23 10:04:48