豆奶油条（方子来自网络，存档专用）

作者： Nancy-湘南

个人存档

用料

• 黄豆 100克
• 水 若干
• 鸡蛋 2个
• 盐 3克
• 白糖 5克
• 牛奶 100ml
• 酵母 5克
• 面粉 350克
• 食用油（玉米油） 30克

豆奶油条（方子来自网络，存档专用）的做法步骤

步骤 1

1.黄豆放入适量水泡发一个晚上，滤水装入盆内，打入2个鸡蛋、3g盐、5g白糖、100ml牛奶后倒入料理机打成黄豆浆。

步骤 2

2、打好后的黄豆浆倒入盆，加入5g酵母搅拌均匀。分次加入350g面粉，搅成棉絮状，加入30g食用油，揉成面团，面团上抹一点油，防止贴粘，盖上保鲜膜，进行发酵。

步骤 3

3、面团发酵至2倍大，取出揉面，搓成长条

步骤 4

4、切2Cm左右长条，2个重叠，用筷子在中间用力压，不要压断

步骤 5

5、压好之后，左右反手反方向拧两圈，再肠10分钟。

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步骤 6

步骤 6

6、起油，放入竹筷，待油起小泡，放入拧好的豆奶油条，转中火🔥翻动着炸，炸至金黄，捞出控油（控油前不要关火，避免油条吸进去太多油）

菜谱创建时间：2019-09-23 09:59:30