面包

作者： 洋洋妈12

参考大家做法，第一次搞出比较满意的手套膜，供自己参考

用料

• 高筋粉(新良) 320克
• 鸡蛋+牛奶或水 200克
• 盐 3克
• 糖 30克
• 酵母 3克
• 黄油 30克

面包的做法步骤

步骤 1

除酵母黄油外，其他材料称入面包桶，走一个和面程序，放盆中盖保鲜膜冷藏一晚

步骤 2

称入酵母和黄油，面包机继续走两个和面程序，取出放案板，像搓衣服一样，搓卷搓，十分钟左右出膜，发酵！

步骤 3

取出，放案板上按压排气，然后分成四份，滚圆盖保鲜膜静置10-15分钟

步骤 4

静置期间，取3g油，8g糖，3g芝麻，混合做酥底，这个也可以不做

步骤 5

取出剂子简单揉揉，擀成牛舌状卷起，中间切开，切面粘酥底材料，放入底面和侧面都刷了油防沾的蛋糕模具里，8个依次摆好

展开全部

步骤 6

步骤 6

烤盘中倒入热水放入烤箱下层，放入蛋糕模具，二次发酵30-45分钟，约2倍大

步骤 7

烤箱上管165,下管170度，预热五分钟，面包上撒白芝麻后放入烤18分钟，约7/8分钟看下情况，视情况加盖锡纸。

步骤 8

一勺蜂蜜，一勺水，混合后出炉刷表面！完工！

菜谱创建时间：2019-09-23 09:38:54