茼蒿洗净，上锅开水快速抄一下，然后切成一指节长度大小备用。
面粉➕水➕鸡蛋调成面糊，➕适量盐➕少许味精➕少许十三香【也可不加】，搅拌均匀备用
香肠蒸熟切小丁备用。【个人感觉，香肠不要煮，还是蒸的更好吃】隔水蒸或者放米饭上蒸都可以。
将香肠丁和茼蒿段倒入面糊中搅拌均匀，即可。用勺子将面糊一点点舀进平底锅做成一个个小饼即可。