水嫩低温慢煮Sous Vide鸡胸

作者： lydia0131

用料

• 鸡大胸2片 500克
• 盐、迷迭香、姜片、蒜片、黄酒 少许

水嫩低温慢煮Sous Vide鸡胸的做法步骤

步骤 1

鸡大胸洗净去筋膜，加入调料腌制两小时或过夜

步骤 2

将鸡胸肉去掉姜片、蒜片，卷成2卷，装入真空袋抽真空后封口。如果没有抽真空机，将鸡肉卷放入自封袋，排净空气按紧封口，也可以。

步骤 3

低温机59度1.5小时

步骤 4

冷藏半天后切片即可

菜谱创建时间：2019-09-22 23:40:36