炸猪排咖喱饭（非油炸）

作者： 花果山食堂

我特别爱吃炸猪排，但是为了健康和控油，不能经常吃，无意中看到这个烤箱版炸猪排，十分心动，尝试下来觉得能满足像我一样爱油炸又想健康的女孩子，给小朋友吃也特别放心😁

用料

• 面包糠 3/4杯
• 猪排 2块
• 盐 少许
• 鸡蛋 1个
• 胡椒粉 少许
• 料酒 少许
• 土豆 1个
• 胡萝卜 1根
• 咖喱 3块
• 米饭 2碗

炸猪排咖喱饭（非油炸）的做法步骤

步骤 1

1. 面包糠用少许橄榄油小火炒至金黄色，放在一边待凉

步骤 2

2. 猪排用刀背两面十字拍松，猪排吸干水分后，用盐、胡椒粉和料酒腌制15分钟

步骤 3

3. 烤箱预热200度，一个鸡蛋打鸡蛋液加少许盐（为了外层有味道，盐一定不能多）

步骤 4

4. 猪排裹一层面粉，裹一层蛋液，再裹一层炒过的面包糠，烤盘上铺油纸，放上猪排烤15～20分钟即可

步骤 5

5. 胡萝卜和土豆切块，用橄榄油翻炒胡萝卜，再放入土豆翻炒几分钟，加水末过土豆和胡萝卜中火煮至酥软（注意留足够水分，否则咖喱块放入会没有汤汁），开小会放入咖喱块快速搅拌至融化，关火盛出

菜谱创建时间：2019-09-22 21:51:22