不腻的饺皮包鸡肉 炸鸡米花 棒棒骨

作者： 大一一小一一

孩子住校 肚子饥荒了要吃肉 算是换了个花样 吃着还不会腻 不枉KFC工作4年 腌制 裹粉 油炸小菜一碟 这样腌制出来的鸡腿肉 炸 烤或者煎后 用做汉堡夹层 完美

用料

• 饺子皮 20张（随意）
• 鸡翅根（鸡腿也可以） 750克

不腻的饺皮包鸡肉 炸鸡米花 棒棒骨的做法步骤

步骤 1

直接超市买的蔬菜饺子皮 刷油

步骤 2

每张都刷油 5张皮可以一起操作

步骤 3

继续

步骤 4

这样越薄越好

步骤 5

隔水蒸10分钟 这个时间空档可以开始操作炸锅了

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步骤 6

步骤 6

左边是没切的 右边是切后的 翅根一头肉厚 这样处理 炸后不会一端没熟 一端炸老了

步骤 7

40克粉＋130克水 把切好的翅根放进去 手抓几下 腌制均匀

步骤 8

提前腌制的鸡翅根 腌制4小时以上就入味了

步骤 9

腌之前先把厚的肉切下来 就用普通包子馒头面粉也可以

步骤 10

轻抖5下

步骤 11

浮起来 金黄色就OK

步骤 12

油7-8成热 中小火 下锅1分钟内不要拨动（这之间动会使附着在翅根上的面粉掉落 后面出锅会变成裸鸡翅 ） 3-4分钟炸成金黄色出锅 有骨头的油炸好直接当 棒棒骨吃 肉丁油炸后就是肯德基味道的鸡米花了（鸡米花只要2分钟）酥脆酥脆的

步骤 13

稍微凉一点 就可以撕开了 一片一片很薄

步骤 14

煎着吃口感就更嫩

步骤 15

可以放点甜面酱

步骤 16

有唐生菜 口感更有层次 过后也不油腻 还可以配个大葱 黄瓜 胡萝卜……

菜谱创建时间：2019-09-22 21:35:06