『素』鲜虾冬瓜盅

作者： 灰发飞

用料

• 冬瓜 800克
• 虾仁 15只
• 蒜5个，葱姜适量
• 盐，蚝油，料酒，淀粉

『素』鲜虾冬瓜盅的做法步骤

步骤 1

☞葱姜蒜切末，冬瓜去皮/去瓤 切5mm厚片，不要打散，摆入盘中，围成圆形 ☞虾仁洗净，切小段(一只虾切4段)，放入碗中，加盐1小勺，料酒2勺 抓匀，腌制20分钟

步骤 2

☞蒸锅中多倒水，水开放入冬瓜片，大火蒸10分钟 ☞时间到，再放入虾仁，大火蒸3分钟 ☞时间到，取出，将盘中水倒入碗中 ☞水淀粉：淀粉1勺+水2汤勺，搅匀备用

步骤 3

☞锅倒底油，放入葱姜蒜末 炒香，放入冬瓜汤汁，加盐1小勺半，蚝油1勺，搅匀 ☞倒入水淀粉，煮至水开/微稠，淋在冬瓜上，撒些葱绿末 即可

步骤 4

♣(菜+虾+汤)一口吃，很鲜😋

菜谱创建时间：2019-09-22 21:17:36