马蹄粉椰浆钵仔糕

作者： 趣焙佳

钵仔糕有许多种制作方式，我今日用的是马蹄粉，制作过程，简单方便，有的方子是用木薯粉，澄面，糯米粉一起制作的，也很好吃😊

用料

• 马蹄粉 40克
• 牛奶 75克
• 白砂糖 30克
• 椰浆 200克
• 蜜豆 适量

马蹄粉椰浆钵仔糕的做法步骤

步骤 1

材料准备好，这里要按配方克数称量好

步骤 2

把白砂糖30克，椰浆100克，牛奶45克，混合均匀

步骤 3

搅拌均匀

步骤 4

放在电磁炉上小火煮至糖融，无需煮开

步骤 5

称马蹄粉20克，搅拌均匀后放在电磁炉上小火继续煮2分钟，一点要搅拌，不然会糊锅。熟浆就煮好了

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步骤 6

步骤 6

现在准备好生浆，牛奶30克，椰浆100克，马蹄粉25克，混合搅拌均匀

步骤 7

把混合熟浆倒入生浆内，搅拌均匀

步骤 8

过筛一次

步骤 9

如果要调颜色，可以分成几份，加入各种颜色的果蔬粉，我这里用的是蓝莓果蔬粉，加入果蔬粉后，搅拌均匀即可

步骤 10

蒸锅装水烧开

步骤 11

白色的蜜豆椰浆钵仔糕，蜜豆忘记拍照了，蓝色的是蓝莓果蔬粉味

步骤 12

水烤开后，放入蒸锅内，蒸30分钟

步骤 13

这是蒸好还没有冷却的红豆钵仔糕，是完全倒不出来的，有些冷时，可以放冰箱冷藏一会儿再脱碗

步骤 14

成品

马蹄粉椰浆钵仔糕的小贴士

这个方子也可以做桂花马蹄糕，千层马蹄糕的白浆

菜谱创建时间：2019-09-22 19:18:12