夏日清爽凉菜の辣辣秋葵青瓜

作者： 玥老厨房

9月的广州还是有点热，但这几天有点秋风的感觉~ 这道菜酸酸辣辣，最适合这个热但有风的天气吃了~

用料

• 生抽 3勺
• 糖 1小勺
• 盐 少许
• 黄瓜 1根
• 蒜蓉 适量
• 蘑菇牛肉酱(这是灵魂) 半勺
• 陈醋 3勺

夏日清爽凉菜の辣辣秋葵青瓜的做法步骤

步骤 1

灵魂的蘑菇牛肉酱长这样(也可以试试老干妈之类的酱~)，放这个酱当作辣椒，懒人方法~

步骤 2

黄瓜洗净切块，用刀背拍两下，放点盐抓一下出水。 秋葵洗净放开水里烫1分钟左右捞起，有条件的捞起后放冰水里泡一下口感更佳~然后切成小段备用。 蒜头切碎(越碎越好)后放黄瓜里面捞一下，把秋葵放进去，再捞一下~

步骤 3

最后调碗汁儿：生抽＋陈醋＋糖＋牛肉酱 倒进去材料里拌匀，搞定！ 吃得差不多才想起来拍照😜😜

夏日清爽凉菜の辣辣秋葵青瓜的小贴士

冰镇一下更好吃哦~

菜谱创建时间：2019-09-22 19:02:56