樱花酸奶慕斯

作者： 马小俊的私房菜

假装在东京😜不用烤箱哦

用料

• 奥利奥饼干碎 80g
• 黄油 40g
• 淡奶油 200克
• 酸奶 100克
• 细砂糖 20克
• 吉利丁片 5g
• 雪碧 100g
• 吉利丁片 5g
• 樱花 6-10朵

樱花酸奶慕斯的做法步骤

步骤 1

40g黄油加热融化，微波炉融化也可

步骤 2

加入80g饼干碎

步骤 3

拌匀倒入容器压平，放入冷藏室

步骤 4

酸奶隔水加热，加入泡软的吉利丁片或者吉利丁粉，搅匀

步骤 5

奶油加入白糖，打蛋器打发有纹理即可，加入有吉利丁片的酸奶，拌匀，拌匀后倒入容器冷藏5小时

步骤 6

接着最镜面，先泡软吉利丁片

步骤 7

盐渍樱花先在水里泡下，大概10多差不多，换水5次左右，减轻盐味

步骤 8

雪碧要把气全部放掉，否则镜面会有气泡，我是倒在杯里放了6小时，把泡软的吉利丁片用10g温水融化，兑入雪碧里搅匀

步骤 9

开始做镜面，先倒浅浅的一层后放樱花，按个人喜欢摆图案，然后再浇一层雪碧镜面后放入冰箱

菜谱创建时间：2019-09-22 14:53:06