蚝油菜心

作者： ting的小厨房

用料

• 宁夏菜心 400克
• 蒜 8瓣
• 盐、生抽、蚝油、油 少许
• 清水 适量

蚝油菜心的做法步骤

步骤 1

蒜剁成蒜末，菜心洗净备用。

步骤 2

碗中加入少许生抽、蚝油、盐和半碗清水调成酱汁。

步骤 3

锅内加入大量清水，加入少许盐、油、蒜末大火煮开后，放入菜心，煮至菜心的梗没有白心。（焯水的时候先把菜梗放入，差不多了再把叶子推下去）

步骤 4

捞出摆盘，撒上一部分蒜末。

步骤 5

锅烧热倒油，加入剩下的蒜末炒出香味，再倒入调好的酱汁煮开后淋在菜心上即可。

蚝油菜心的小贴士

1.买菜心时，挑选小根一些的。在焯水的时候会比较容易熟。

菜谱创建时间：2019-09-22 14:16:12