辣椒酱蒸鲫鱼，真的超超超超鲜～

作者： 泰坦酱

小时候我妈经常做这道菜给我们，就着汤汁我都能吃下三大碗饭😄

用料

• 鲫鱼 1条
• 辣椒酱 6勺
• 姜丝 5克
• 料酒 3勺

辣椒酱蒸鲫鱼，真的超超超超鲜～的做法步骤

步骤 1

新鲜鲫鱼杀好去除内脏后用姜丝和料酒腌制一会儿，记得鱼肚上黑色的膜要去掉，那个东西很腥

步骤 2

腌制15分钟之后倒上辣椒酱，这条鱼350克左右，我用了6勺辣酱，喜欢重口味的可以多放一些。倒上辣酱就可以开始蒸了。开水蒸，不要用冷水。

步骤 3

最多蒸10分钟，出锅后撒上葱花就可以开吃啦！鱼肉鲜嫩，汤汁咸香，非常下饭！

辣椒酱蒸鲫鱼，真的超超超超鲜～的小贴士

1.鱼肉较嫩的都可以用这种方法蒸，但草鱼鲤鱼鳊鱼之类鱼肉较紧实的，就不适用这个方法了。 2.这个辣酱是我从家里带的，家人自己用腌辣椒磨出来的。味道比较香，咸味不重。市场上买的辣酱我还没试过

菜谱创建时间：2019-09-22 11:14:07