葱姜切好塞鹅肚子里，除去蜂蜜的调料混合抹匀鹅身。马杀鸡五分钟。
连剩余的调料一起放入密封袋腌制一晚
烤箱提前预热上下火200度，把腌制好的鹅裹上锡纸烤箱烤约50分钟。（根据自家烤箱调节火候和时间）用一根筷子插入鹅身很容易穿透就是熟了。
烤好后准备刷外皮的调料。另用一个碗放入蜂蜜一勺加生抽和少许蚝油（看你自己烤出来的颜色喜欢不喜欢，不喜欢的可以加少量老抽帮助上色）建议胳膊那里用锡纸包裹一下再烤，就不会烤糊。刷好表面后烤箱上下火180烤五分钟后取出再刷一遍蜂蜜水，此步骤我重复了三次。直到烤出自己满意的颜色即可。随时观察上色情况避免烤糊。