青蟹土豆羹

作者： Sunny2872

听说的这道菜，然后凭想象做了，味道还不错，其实有蟹啥菜都会很鲜美啦！

用料

• 土豆1 个
• 姜5 片
• 西兰花 半朵
• 料酒 3勺
• 淀粉 2勺

青蟹土豆羹的做法步骤

步骤 1

青蟹2只，刷子刷干净，因为青蟹一般泥比较多

步骤 2

剁成小块

步骤 3

裹上淀粉，油锅加姜片爆香，再放入青蟹

步骤 4

煎一小会儿，淀粉凝固后加入水

步骤 5

土豆切片，稍厚一点，因为蟹也要煮挺久的，切太薄土豆容易煮化了，加料酒去腥

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步骤 6

步骤 6

等土豆差不多熟的时候加入西兰花🥦，因为西兰花比较容易熟，煮久了颜色变黄也不好看了

步骤 7

最后加盐调味，因为蟹本身就很鲜，可以不加其它调味品了

青蟹土豆羹的小贴士

也可以不加西兰花，出锅前加点葱花点缀，又香又好看，料酒一定要加，去腥效果好

菜谱创建时间：2019-09-21 21:38:26