用APP打开
蚝汁烧冬瓜    最好吃的冬瓜,没有之一的做法

蚝汁烧冬瓜 最好吃的冬瓜,没有之一

5.3万人浏览 2587人收藏 32人做过
APP中查看更多做法
利妈慢厨时光
冬瓜是夏日常吃的家常菜,清热解火,在饭店吃过红烧冬瓜味道好吃但是感觉油太多,回家琢磨了这款蚝汁烧冬瓜,真的太好/吃了,关键是健康还少油,今天做的冬瓜是同学从乡下她婆婆自己种的。

用料

蚝汁烧冬瓜 最好吃的冬瓜,没有之一的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冬瓜去皮去瓤,切成大约1cm*8cm厚片,红椒香葱切细,耗油生抽老抽加少许清水调一个料汁。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒锅烧开水加盐,倒入冬瓜先绰水,冷水过凉沥干水分,这一步主要是好煎,容易熟,而且也不耗油。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒锅烧热放茶油,下冬瓜,均匀摆平,小火慢煎,两面煎的微黄,这一步考验耐心了,不急,茶油拌小火飘来阵阵微香。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冬瓜慢慢变软微黄了就差不多了,倒入红椒,料汁翻炒入味,撒葱花就可以起锅了。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

夹起一大块像是肥肉,但是比肉好吃多了。软糯清香不腻,可以吃一大碗,而且不担心长胖。

蚝汁烧冬瓜 最好吃的冬瓜,没有之一的小贴士

冬瓜切大块口感好些。冬瓜选用肉质紧密点的会好吃很多,绰过水的冬瓜其实不耗油,在煎冬瓜的时候不需要用很多油。绰水的时候加了盐就不需再加盐了,而且料汁也有盐味。

菜谱创建时间:2019-09-21 20:43:30
打开App收藏