🍳椒盐大虾

作者： 小猪他妈

悉尼的老虎虾价格真的不贵，尽管儿子说不爱吃虾，我还是忍不住买了点。。今天开油锅了，就做个椒盐的吧。。没想到儿子吃了说味道真的不错哦。。

用料

• 老虎虾 10只
• 腌料：
• 黄酒 少许
• 姜末 少许
• 鸡蛋液 半只
• 盐 一点点，1克左右
• 配料：
• 洋葱 半个
• 蒜末 少量，一瓣蒜
• 姜末 少量
• 🌶️ 半只
• 食用油 适量
• 淀粉 适量，裹虾炸虾用

🍳椒盐大虾的做法步骤

步骤 1

又大又新鲜。。

步骤 2

去头去虾线、开背，少量姜末、黄酒、一点点盐腌制30分钟后，加入一点蛋液捏一捏…

步骤 3

滚上淀粉，放入油锅炸。。

步骤 4

炸透捞出

步骤 5

准备配料：洋葱、🌶️、少量姜蒜末

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步骤 6

步骤 6

锅中加少许食用油、放入配料慢火煎出香味

步骤 7

倒入虾拌匀一下，加椒盐粉炒拌一下……忽略这动作、锅和铲有点不好拌…

步骤 8

出锅了……椒盐入味，肉质鲜嫩！

菜谱创建时间：2019-09-21 20:31:49