鸡胸肉去油边，脂肪全部切掉，我都喂猫了。切合适大小放料酒生抽腌制一会。
腌制鸡肉时，准备配菜，秋葵油菜水煮一下，切碎。西红柿🍅顶端开十字花刀，热水浸泡去皮。葱蒜切片。
要用平底不粘锅，把西红柿切成薄片放入锅中，铺平，小火慢煎，稍微有点焦糊时，把鸡胸肉铺平放进锅内，一个一个放，每一个都要铺平，中间可以加点水。等鸡肉熟了以后，将秋葵油菜葱蒜配料放进锅内一起翻炒，放盐调味，关火就可以。
把鸡胸肉和菜分别摆好，鸡胸肉上撒上黑胡椒。就可以啦。