全部食材洗净，胡萝卜我用的半根，毛豆我自己现剥的，很新鲜。
所有食材切丁，备用
锅热后加油，放入蒜瓣炒香加入毛豆炒变色，再加入胡萝卜和香菇一起翻炒两三分钟，放适量的盐，一勺蚝油，再加入少许水焖煮三分钟左右加入青椒翻炒一下就可以出锅了
出锅，颜色亮丽，很好看，也很好吃。