红烧仔公鸡

作者： 笨笨爱宝贝

用料

• 仔公鸡 1只
• 姜 1块
• 蒜子 一个
• 料酒 适量
• 红烧酱油 适量
• 香菇 6朵

红烧仔公鸡的做法步骤

步骤 1

把鸡洗净斩块，沥干水，热锅凉油，油烧热后把鸡块和生姜放进去爆炒，直到鸡皮微焦、鸡肉卷起，喷料酒和适量红烧酱油，继续爆炒，整个过程大约10分钟。

步骤 2

加开水没过鸡肉，把提前泡发的香菇放进去，开大火煮5分钟，转小火炖20分钟。

步骤 3

鸡肉炖好后，把剥好的蒜子放入锅里，开大火收汁，途中尝一尝咸淡，如果淡了就加盐。

步骤 4

起锅开吃

菜谱创建时间：2019-09-21 13:10:12