胡萝卜烧排骨

作者： 瓜瓜5248

妈妈教会我的第一道拿手菜

用料

• 胡萝卜 3根
• 排骨 1000克
• 盐 5克
• 香叶 3片
• 八角 3个
• 花椒 5粒
• 桂皮 1块
• 姜 1片
• 豆瓣酱 3勺

胡萝卜烧排骨的做法步骤

步骤 1

胡萝卜切块

步骤 2

排骨切好，并且用热水煮沸去血水，去腥

步骤 3

炒料，将准备好的八角，香叶，桂皮，茴香，姜，蒜，放入60度油中爆炒入香味

步骤 4

再加入3勺豆瓣酱，爆炒20秒

步骤 5

加入排骨，小炒30秒，加水至所有排骨淹没，然后加盖，用中火烧20分钟

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步骤 6

步骤 6

加胡萝卜，加盐，然后翻转炒几次，再盖上盖子，大火再烧10分钟，收汁

步骤 7

起锅，洒一点哦葱花，大功告成！

菜谱创建时间：2019-09-21 13:02:01