食材准备：龙利鱼切块，加半勺食盐、一勺料酒、少许黑胡椒腌制30分钟，西红柿洗干净切丁，金针菇切一切两段。
锅中加少量油，下入番茄丁翻炒出汁，加5克食盐、一勺耗油，加半碗水煮开，下入龙利鱼、金针菇，煮至龙利鱼由透明变白色，加入半碗水淀粉，咕嘟咕嘟待汤汁浓稠，撒上蒜苗出锅即可。