干果磅蛋糕

作者： 年_糕_团

此配方适合8*10的蛋糕模

用料

• 黄油 60克
• 全蛋 1个
• 细砂糖 30克
• 低筋面粉 60克
• 泡打粉 1克
• 核桃 30克
• 葡萄干 60克
• 朗姆酒 30毫升
• 刷表面的糖水
• 朗姆酒 15毫升
• 枫糖浆 20毫升

干果磅蛋糕的做法步骤

步骤 1

将葡萄干泡在朗姆酒里。15分钟后预热烤箱180度，准备开始做蛋糕～

步骤 2

黄油软化，加入砂糖拌匀，低速打一分钟后高速再打两三分钟到发白蓬松

步骤 3

一个全蛋打匀，分三次加入打发好的黄油中，每次加入后高速打到完全吸收

步骤 4

低粉和泡打粉过筛，加入黄油鸡蛋糊中翻拌至无干粉即可。此时加入泡好的葡萄干（未吸收的朗姆酒倒出来，可以留着用来做糖水）和核桃翻拌均匀

步骤 5

将蛋糕糊倒入铺好烘焙纸的模具中，用刮刀将表面整理成两头高中间低，放入烤箱180度上下火烤20分钟左右，牙签插入蛋糕中可干净带出

步骤 6

趁热刷上朗姆酒和枫糖混合的糖水，六面都要刷哦，然后包上保鲜膜冷却到室温即可放进冰箱，至少等三天之后再吃，能放一周最好啦（我们放了10天才吃，太能忍了哈哈，不过越放越好吃啊，酒香混着葡萄香会慢慢渗入整个蛋糕）

菜谱创建时间：2019-09-21 12:41:25