牛奶葡萄干面包（柏翠面包机9600WT）

作者： 浮尘若如梦

买面包机首先是做面包，也想做馒头、包子。 开始学的懒人做法（一键制作），总觉的缺点什么， 于是吸收了好多大大的方子，做了N多次加进了自已实践经验，味道好极了，新手也能享受做面包的快乐时光！

用料

• 牛奶 100毫升
• 色拉油（玉米油） 20克
• 盐 2克（1/2小勺）
• 鸡蛋 1个（50-60g左右）
• 糖 20克（1＋1/2大勺）
• 萄葡干（蜜豆） 1/5杯（随个人口味）
• 高筋面粉 220克
• 高活性干酵母 1.5克（1/2小勺）

牛奶葡萄干面包（柏翠面包机9600WT）的做法步骤

步骤 1

1.原材料一定要按照食谱配方分量。

步骤 2

2、按照先液体，然后固体，最后酵母的顺序依次加入原料。

步骤 3

3、选择IMIX菜单，设置20分钟，搅拌结束后，再重复一遍（20分钟）。

步骤 4

4、取出搅拌刀和面团，把面团分割成二等份，盖上保鲜膜醒面10-15分钟。

步骤 5

5、用擀面杖擀成长形，放上葡萄干（蜜豆，芝麻等）。

步骤 6

6、忘了拍照，卷好馅才想起来，嘻嘻^_^

步骤 7

7、卷好按对称方向放入面包机内，菜单设置20发酵1小时30分钟！

步骤 8

8、发酵过程结束后，在面包刷上蛋液，撒上萄萄干（蜜豆，芝麻）等。启动＂烘烤/炖/煮＂菜单，烧色选择＂中色＂，时间选择40分钟。

步骤 9

9、烘烤结束，面包出炉后立即脱模，放在案板上温温的装袋保存。

牛奶葡萄干面包（柏翠面包机9600WT）的小贴士

1、面包份量500克。 2、面粉牌子不同，吸水率也不同。iMix后面团黏手在醒面时可以适当加些干面粉揉团。

菜谱创建时间：2019-09-21 08:49:27