超市偶遇口蘑，小白蘑菇好可爱，必须买呀～
洗干净，切片，不太好切，有点滑，实在不好切改成四分之一的块也行。
切些胡萝卜片，我的胡萝卜以是小小的，大些的胡萝卜用一根或两根吧。
圆葱用了半个，切滚刀块，备用。
切好的口蘑片我下水焯烫了一下。
同理，为了减少炒至时间避免温度过高发生美拉德反应，胡萝卜也焯水了。
锅中加少许油，五香粉煸出香味，下圆葱翻炒，加入一勺耗油，一勺盐，淋入少许水产生蒸汽使洋葱熟的快。
翻炒片刻下胡萝卜片和口蘑片，继续翻炒2~3分钟即可。
这种炒菜可以稍微勾芡。