鲜花饼

作者： 有家烘培小店

自己记录。 鲜花饼，试做加熟粉后口感硬，苦涩。 记得云南的鲜花饼是很酥，很软的。自己调整了方子。 鲜花用云南“颠红”，其他品种不适合鲜花饼，这个烘培过，苦涩味减少可以忽略。

用料

• 猪油 100克
• 低粉 100克
• 奶粉 40克
• 玫瑰花酱 180克
• 鲜花 300克
• 蜂蜜 40克

鲜花饼的做法步骤

步骤 1

鲜花头一天洗干净，晾干备用

步骤 2

猪油➕低粉混合，➕奶粉➕玫瑰花酱➕蜂蜜混合，增加口感可以再加点花生碎。馅就做好了。玫瑰花酱是市售的，没有可以适当用糖，蜂蜜代替。

步骤 3

此方28个左右鲜花饼馅。

菜谱创建时间：2019-09-20 22:57:13