备好原材料 图中1-2人量
西红柿切片 鸡蛋打散备用
热锅凉油，放入花椒炸香后捞出扔掉，避免影响口感。
放入葱花，翻炒5秒后放入西红柿，随后加一勺水，翻炒出汁
加入两大碗水，并放入准备好的虾皮和紫菜，煮至沸腾，加入盐，鸡精，白胡椒粉后开始准备淀粉水。
沸腾后加入淀粉水，继续烧开。
汤水第二次沸腾后加入鸡蛋液，加入同时快速搅拌，使蛋花完美的散开后，立刻关火。
盛出后加入几滴香油，喜欢吃醋的可以根据自己喜好添加哦！够不够完美！
全程大火哦！这样做出的汤才会香喷喷。