将面粉与水按1:1.5左右混匀，水可略多。
平底锅倒入少许油，将面糊倒入，转动平底锅使面饼平摊。
待鸡蛋变色，翻面，注意先用铲子讲周边掀起，晃动锅子使面饼脱落。
在反面抹上甜面酱，麻叶（预先炸好，参看孤苏滴麻叶页面http://www.xiachufang.com/recipe/1040781/），轻拍略碎。
将面饼折起成一个盒子，铲出就行~！