街头小吃 油酥烧饼夹炒凉粉

作者： 隔壁小王boboan

用料

• 中筋面粉 克
• 红薯凉粉

街头小吃 油酥烧饼夹炒凉粉的做法步骤

步骤 1

凉粉切小丁 我喜欢吃有点糊感的 入味

步骤 2

郫县豆瓣酱加油翻炒 倒入凉粉翻炒 加入五香粉 鸡精 生抽 尝一下味道 基本可以不用再加盐 然后倒入热水 慢慢咕嘟 出锅前加蒜水

步骤 3

半烫面和面 醒十分钟 擀出平面 锅倒油 八十度左右 关火 倒入面粉 少量 做油酥 涂抹在面饼上 卷好切段 再横竖擀几次 卷起来 擀成长椭圆烧饼形状 撒芝麻 平底锅刷油 小火翻煎

步骤 4

凉粉出锅

步骤 5

开吃

菜谱创建时间：2019-09-20 16:54:43