首先锅里倒水煮开后放入一点点油，适量盐，菜心放进去煮一分半钟，盛出。
拿一个碗，放入蒜末、1勺蚝油、2勺生抽、半勺糖、1勺淀粉，加入适量水拌匀。
另起锅，将调制的酱料放进去煮开后，沿着盘子边缘倒入菜心底部即可。