煸炒嫩辣椒

作者： 零度的小冰冰冰冰冰

当辣椒还是baby的时候，非常嫩，不仅完全不辣，而且鲜中带甜，这时候的辣椒用来清炒，最适合不过了！

用料

• 青椒 个
• 料酒 勺
• 生抽 勺
• 盐 克
• 糖 克

煸炒嫩辣椒的做法步骤

步骤 1

三层肉切薄片

步骤 2

煎出油

步骤 3

持续翻炒，炒热后用锅铲将嫩辣椒一一压扁，加一点料酒增香，翻炒均匀

步骤 4

青辣椒表面发白，是说明火候 用对了。皮肉分离的嫩辣椒最好吃了。加一点白糖、盐、生抽一直炒至辣椒变软。

步骤 5

再翻炒一下，入味，就可以起锅啦！

菜谱创建时间：2019-09-20 16:29:21