羊肉焯水备好,热油放八角桂皮炸香,下羊肉翻炒,关小火或关火放冰糖炒炒化,然后翻炒均匀。
冰糖上色不够,加入生抽 盐 上色。加入干红椒 想辣点的多加 但不要太辣
加入胡萝卜翻炒均匀 加热水然后倒进炖锅,汤不需要太多 因为炖锅按焖档不干水,焖两小时就出锅了。如果没有焖锅就用炒锅慢慢炖吧。
开吃