番茄鲫鱼汤

作者： 海荣儿妞妞

老公爱钓鱼 一到这个季节家里的鱼吃都吃不完，新鲜的吃不及，冰箱冻的又各种的不想吃。一般鲫鱼钓回来就是炖汤喝，很鲜 营养价值还高。这次钓回来的鱼个个都是活蹦乱跳的 舍不得杀 先养着。可是又想喝鱼汤🐟，就把冰箱冻的鲫鱼拿出来了 又怕冻的鱼炖汤会有干腥味，正好家里刚买了西红柿 所以这道番茄🍅鲫鱼🐟汤就诞生了，味道真心不错😊

用料

• 鲫鱼 3—5条
• 西红柿 2个
• 葱 几根
• 姜 适量
• 盐 适量
• 糖 一勺

番茄鲫鱼汤的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

葱切段 姜切片 一个西红柿切块儿 另一个备用

步骤 3

锅热放入食用油

步骤 4

煎至两面金黄 放入葱姜 盐 我这里放了些十三香 和少许生抽（因为是冻鱼）如果鱼够新鲜可以不放

步骤 5

放入西红柿 晃动几下（不要用铲子翻炒容易把🐠炒烂）把西红柿用锅里多余的油炒软

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步骤 6

步骤 6

加水 有人问凉水 还是热水 我没讲究 凉水 热水我是随机 其实都能把鱼汤炖的奶白

步骤 7

放入一小勺糖 大火把汤烧开 转中火炖

步骤 8

汤炖的有点浓度了 把刚刚备用的一个西红柿🍅切片 （为啥要切片呢 因为好看😊）放入锅内转小火继续盖盖子炖

步骤 9

炖到这种程度就👌了，我这加过生抽所以汤不是太白 如果是新鲜的🐠不加生抽 汤应该是奶白奶白的颜色

步骤 10

撒入葱花 出锅 👏

番茄鲫鱼汤的小贴士

1.热锅凉油不容易粘锅 2.🐠入锅后 尽量不要翻炒 怕粘的话 晃动几下就行了 翻面一定要温柔 不然容易把🐠弄碎

菜谱创建时间：2019-09-20 11:39:02