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捞汁小海鲜

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前不久开海了,海鲜们都养得超级肥美。这时候来点网红,捞汁小海鲜也是棒棒哒。我做了两种,蛏子和鲜虾,你可以任意换成自己喜欢的海鲜。

用料

捞汁小海鲜的做法步骤

步骤 1

柠檬切成片,柠檬籽记得去掉,不然会苦。

步骤 2

蒜头去皮,切碎。

步骤 3

香菜、小米椒切碎,生姜切片。

步骤 4

蛏子清洗干净。

步骤 5

鲜虾清洗干净,去掉虾线,去不去虾头都无所谓。

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步骤 6
步骤 6

新思特鸳鸯锅中倒入适量的水,水中加入料酒和姜片,开大火煮开。

步骤 7

水开之后两边分别放入蛏子和鲜虾,大火煮熟。因为蛏子和虾煮熟的时间不同,用鸳鸯锅分开煮的话,更容易捞出来。

步骤 8

蛏子煮到开口即可,大约需要4分钟。

步骤 9

鲜虾煮到变色就可以,大约2-3分钟。

步骤 10

除玉米油和蒜头外,柠檬片和材料中剩下的调味混匀。

步骤 11

捞出煮好的蛏子和鲜虾,倒入调味碗中。

步骤 12

蒜头和玉米油小火加热,直到闻到蒜蓉的香味就可以关火。

步骤 13

倒入蒜头油,最后搅拌均匀,放入冰箱冷藏一个小时。

步骤 14

简单快手的捞汁小海鲜,真的美味。

菜谱创建时间:2019-09-20 09:46:43
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