《最下饭的辣椒酱🌶️》

作者： ①颗 ♥丶 为迩画地为牢°

俗话说：五味调料百味香。因此味道感官使人吃过之后，回味悠长，念念不忘，并且上瘾。

用料

• 糖 300克
• 盐 50～70克（按个人口味）
• 蒜 40瓣（5头蒜）
• 食用油 300克
• 芝麻 100克
• 孜然 50克
• 姜 一大块
• 宝泉岭豆瓣酱 一袋（110克）
• 白酒 一口杯（高度）
• 辣椒🌶️ 2000克

《最下饭的辣椒酱🌶️》的做法步骤

步骤 1

先把辣椒，蒜，姜处理干净，依次把它们用搅馅机打碎，顺序是（蒜→姜→辣椒）

步骤 2

锅里放入油烧开，关火，让油温降下来，放入一袋110克的豆瓣酱小火炒一下，再放入芝麻炒香（不要太久哦容易火大），把姜末辣椒放入锅里，倒入一杯白酒继续炒。煮开2～3分钟放糖，盐，孜然。

步骤 3

熬酱可是个慢功夫，不可心急哦～小火把水分都炒干（要不停搅拌）最后加入蒜末，拌匀关火，辣椒酱就做好啦！

步骤 4

这个就是做辣椒酱的秘密武器😂

菜谱创建时间：2019-09-20 08:20:53